Меню праздничного ужина на предновогодние корпоративы 2019 года

Дата проведения: Декабрь 2019

Место проведения: ресторан "Аристократъ"
Регламент: 18:30-01:00 (шоу-программа до 00:00)
Количество персон:
Заказчик:
Телефон:
HU №:
Меню праздничного ужина на предновогодние корпоративы 2019 года Выход, гр.
Индивидуальная закуска  
"Тар-тар" из слабосоленого лосося на картофельном драннике с салатным луком, каперсами и соусом из деревенской сметаны
80
Холодные закуски (сервируются в стол)  
Рыбные  
Горбуша слабосоленая (шеф-посол) 30
Скумбрия легкого копчения (горячего копчения) сервированная картофелем и луком 25/45
Гарнировка к рыбным деликатесам (оливки, маслины, каперсы, масло, свежие зелень, огурцы, паприка, хрен столовый)
20
Мясные  
Буженина из свиной шейки 20
Грудинка свинины варено-копченая 20
Колбаса твердого копчения 20
Гарнировка к мясным нарезкам (оливки, маслины, каперсы, свежие зелень, огурцы свежие и маринованные, паприка, горчица)
30
Овощные  
 Ассорти соленых и маринованных овощей (капуста квашеная, огурцы соленые и маринованные, корнишоны, грибы соленые ассорти, оливки, маслины)  100
 "Капризе" (моцарелла, томаты свежие, бальзамико, масло оливковое)  50
 Салаты (сервируются в стол)  
 Салат «Оливье» с подкопченным Цыпленком  100
 Салат из кальмаров с печеной паприкой, свежими салатами и картофелем, заправленный дрессингом из лимонного сока, французской горчици и оливкового масло  100
 Салат из свежих овощей и салатных листьев с Жаренной Уткой и заправкой из смеси растительных масел  100
 Горячие блюда на выбор (подача индивидуально)  
 Трио из  лосося, чудского судака и тигровой креветки запеченные в пергаменте с овощами и соусом «белое вино»  300
 или  
 Медальона свинины на запеченном картофеле с жульеном из грибов  300
 Хлебный буфет  
 Пшеничные булочки с кунжутом  55
 Хлеб «Дарницкий»  55
 Фрукты свежие   
 Виноград красный, зеленый  100
 Ананас свежий  40
 Мандарины  100
 Лимон (в нарезке)  15
 Безалкогольные напитки (мл.)  
Морс клюквенный   500
 Вода столовая питьевая со льдом, лимоном и свежей мятой (без ограничений в зале ресторана)  
 Чай пакетированный (без ограничений в зале ресторана)  
 Кофе заварной (без ограничений в зале ресторана)  
 Алкогольные напитки (без ограничений только в зале ресторана, в рамках регламента)  
 Вино Марке."Декарди" Санджовезе красное сухое, Италия  
 Вино Валенсия."Плувиум" Совиньон Блан белое сухое, Испания  
 Вино игристое брют "Монпарнас", Франция  
 Водка "Менск", Белоруссия  
Стоимость меню с шоу-программой на одну персону составляет 3500 рублей*   
 *-Скидка по дисконтной карте Отеля не распространяется